1、我们要做凉拌松花蛋的话，需要准备的食材，有几个皮蛋，葱，姜，蒜，小米辣，香菜等，只需要准备这些食材，我们就能做出美味的凉拌松花蛋
2、首先我们敲碎松花蛋去皮，在碗里面加入水，加入一些盐，然后把剥好的松花蛋放入里面，这样能够减少松花蛋的涩味，将姜切成姜末，蒜切成蒜末，小米辣切成圈，香菜切成段，葱切成葱花，这样准备工作就做好了
3、家常的凉拌松花蛋具体做法我们切松花蛋的时候很容易粘在刀上面，所以这个时候我们可以用开水烫一下刀，或者用一根线清洗干净，可以直接切开松花蛋
4、将松花蛋一个切成四瓣，放入一个盘中，摆放整齐，我们将切好的大蒜和姜放入碗中，锅里面放入植物油，油冒烟之后将油倒在装大蒜和姜的碗中，这时候我们再加入小米辣，香菜和葱花，加入盐，生抽和醋，搅拌均匀，然后将其淋在松花蛋上面，这样凉拌松花蛋就做好了，美味又开胃
5、以上只是小编个人喜欢的松花蛋做法，你觉得怎样做出来的凉拌松花蛋比较好吃呢？