1、广州文昌鸡 广州文昌鸡是著名广州菜肴，以海南岛文昌鸡为主料，配以火腿、鸡肝、郊菜，经煮、蒸、炒而成
2、此菜造型美观，芡汁明亮
3、红烧乳鸽 红烧乳鸽是粤菜中的经典菜式，外脆肉嫩，色香味俱全
4、蜜汁叉烧 做叉烧肉需要使用梅花肉
5、梅花肉是猪的上肩肉，瘦肉占90%以上，从横切面上可以看到纵横交错的肥肉丝
6、用梅花肉做的叉烧肉，烤过之后肥肉丝会被烤融，使肉的口感更香更嫩却不腻
7、蚝皇凤爪 蚝皇凤爪是著名广州菜
8、广东人嗜食鸡爪，吃法颇多
9、但此菜烹调方法制作精细，先煮后炸再炖而成，成菜色泽金黄
10、粤菜菜式大全3粤菜经典之白切贵妃鸡 特点：著名的粤式菜肴
11、以贵妃鸡为原料，肉质鲜美，制作方法特别，蘸酱食用即可
12、潮州卤水拼盘 潮州菜的最突出特点，是以烹制海鲜见长