1、茭白剥皮刨去掉老的部分，洗干净备用
2、把茭白切丝
3、瘦肉同样洗干净切丝
4、起油锅，热锅倒油放肉丝爆炒，倒入料酒炒至断生关火盛出来
5、另起油锅烧热倒入茭白丝
6、快速翻炒，炒至茭白变软放一点开水，加入肉丝继续翻炒
7、加盐和糖翻炒入味，撒上葱段即可关火出锅
8、成品图
茭白炒肉片的家常做法(茭白炒肉丝的做法）
来源：互联网
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