1、椰汁千层糕的做法 冰片糖称重备用椰汁千层糕的做法 步骤1先将690克的纯净水和冰片糖倒入锅里，煮成红糖水
2、放凉待用
3、(即是红色一层)椰汁千层糕的做法 步骤2把800克的椰浆全部倒出来，加入鹰唛炼乳搅拌均匀
4、(即是白色一层)椰汁千层糕的做法 步骤3把500克的马蹄粉分成250克一份，分别加入225克的纯净水调成浆
5、(由于原方提供是“适量”的凉开水，经过我初步实验，225克的纯净水比较适合
6、)椰汁千层糕的做法 步骤4搅拌好的马蹄粉，搅动的时候会感觉底部有厚厚的沉淀
7、椰汁千层糕的做法 步骤5把两份调好的马蹄粉浆，一份倒入红糖水中，一份倒入椰浆中搅拌均匀
8、这样两层颜色就全部调好了，准备开蒸咯～椰汁千层糕的做法 步骤6锅里加水烧开，准备蒸盘，蒸盘底部抹油
9、水开后先加红糖色马蹄浆（记住第一层和最上面一层都是放红糖色）一直保持大火，每层都要蒸三分钟，最后一层要蒸五六分钟
10、椰汁千层糕的做法 步骤7由于底部一层和最上面一层都要加红糖色，所以红糖色每层加一勺半即可，白色每层加两勺（家用大汤勺），具体还是要按自家的容器来定量
11、总之红色浆比白色浆要少
12、椰汁千层糕的做法 步骤8由于底部一层和最上面一层都要加红糖色，所以红糖色每层加一勺半即可，白色每层加两勺（家用大汤勺），具体还是要按自家的容器来定量