1、这才是宫保鸡丁最好吃的做法，步骤简单3分钟学会，味道真不错
2、宫保鸡丁配料：鸡脯肉 1块、花生米 50克、黄瓜 1根、姜 2片、蒜 2瓣、鸡粉 1勺、料酒 1勺、糖 1勺、精盐 3克、胡椒粉 少许、淀粉 适量、豆瓣酱 1勺烹饪步骤：花生米用油炸熟，小火慢炸，出香味关火，盛出备用鸡脯肉洗净去筋膜，切成大点的丁放入淀粉拌抓一下，抓匀炒锅放油开中火，放入鸡脯肉翻炒，表面熟了就可以盛出备用小碗里放盐，糖，料酒，胡椒粉，鸡粉，拌匀蒜切片，姜切末黄瓜切成大点的丁炒锅放油开大火放入蒜和姜，炒香后关小火放豆瓣酱炒香后开大火放入炒好的鸡丁，炸好的花生米翻炒加入黄瓜后放6里面的调料翻炒几下可以出锅盛盘烹饪小贴士：炸花生的时候要大火先烧热油，然后放入花生后关小火，这样炸的比较快
3、鸡肉甘温，鲤鱼甘平
4、鸡肉补中助阳，鲤鱼下气利水，同食则性味不反但功能相乘
5、鸡肉与芥末这两种食物如果同食后，会伤元气
6、因芥末是热性之物，鸡属温补之品，恐助火热，无益于健康
7、花生仁多油脂，一般来讲，如寒凉之物与油脂相遇，会增加其滑利之性，因此，两者同食极易导致腹泻
8、螃蟹与花生仁相克，对于肠胃虚弱的人来说，更应加倍注意