1、茴香菜的功效与作用：将茴香菜炒熟或用来泡酒服用，可以起到行气驱寒止痛之效
2、生捣茴香苗叶，取汁饮用或是用来外敷，能将恶毒痈肿治疗
3、用茴香菜同时也具有茴香的功效，如可以增加胃肠运动，排除身上积气，健胃暖胃之效
4、用茴香菜入药还可以用于寒疝腹痛，妇女痛经，睾丸偏坠，少腹冷痛，腹部胀痛，食少吐泻等症状
5、茴香菜的营养价值：茴香主要成分是茴香油，能刺激胃肠神经血管，促进消化液分泌，增加胃肠蠕动，有健胃，行气的功效，有助于缓解痉挛、减轻疼痛
6、茴香烯能促进骨髓细胞成熟并释放入外周血液，有明显的升高白细胞的作用，主要是升高中性粒细胞，可用于白细胞减少症
7、茴香菜的副作用：茴香菜含有丰富的维生素BBC、PP、胡萝卜素以及纤维素，导致它具有特殊的香辛气味的是茴香油，可以刺激肠胃的神经血管，具有健胃理气的功效，所以它是搭配肉食和油脂的绝佳蔬菜
8、小茴香，它是以果实为香料、茎叶为食用器官的一种蔬菜
9、在中药中，温阳散寒，理气止痛
10、用于寒疝腹痛，肾虚腰痛，胃寒呕吐，脘腹冷痛
11、如果你没有以上症状的话，最好少吃，否则的话通俗说法是易上火
12、茴香菜俗称小茴香，又叫土茴香、香菜丝、谷香、香子、小香等，是必不可少的调味品之一