1、生煎包的美味做法材料主料：猪肉（前腿肉剁馅），自发粉，泡打粉调料：葱，姜，盐，糖，料酒，五香粉，香油，老抽，芝麻做法自发粉加温水和成面团
2、密封好发酵约1小时
3、葱姜切碎
4、取一部分葱姜末泡热水10分钟，成葱姜水
5、用筷子顺时针搅拌肉馅， 并打入葱姜水
6、然后依次加入香油，盐，糖，五香粉，酱油和其余的葱姜末
7、发好的面揉入一小勺的泡打粉（包子会更松软）
8、分成小块，擀成皮包入肉馅
9、 密封继续醒发10－15分钟（如果没时间，可以省略）
10、平底锅倒入底油，放入包子（上海生煎的一大特点就是包子褶要朝下，盛盘时褶在上）， 盖盖小火煎约5分钟
11、上色后倒入半碗水
12、约5分钟后撒芝麻，然后翻面