1、下面为你推荐烤箱做披萨的做法大全，看看有没有适合你的方法
2、 烤箱做披萨的做法 做法一 用料 中筋面粉300g、酵母4g、披萨汁：番茄，少许盐，少许糖，黑 胡椒 可根据口味调整 黄油15g、奶粉1小勺、盐少许、温水(40℃)125ml、培根、鲜虾、芝士 酵母溶于温水中静置5分钟，充分融化 融好的酵母水慢慢的倒入面粉中充分搅匀，揉成有光滑的面团 加入黄油和少许的盐，继续揉，揉至黄油和盐完全吸收，面团光滑且弹性 把面团放入容器，盖上 保鲜膜 ，放入 微波炉 开始第一次发酵40分钟(微波炉内放置一碗热 水，帮助面团更好的发酵)，面团发酵至2倍体积可取出 取少量的黄油倒入锅内加热化开，加入切碎的洋葱、蒜蓉，爆香 加入番茄翻炒，待番茄炒软时加入盐、黑胡椒粉、 罗勒叶 、 牛至 叶调味，熬成浓稠酱汁时关火 此时面团也已发酵好，拿出来，把面团轻轻的挤压一会，擀成面饼，铺在 烤盘 上并用牙签叉孔(为了更好的透气)
3、放入烤箱进行第二次发酵30分钟(烤箱里放一碗热水) 或省略第7步发酵过程，在面皮上叉满小洞 将 青椒 切圈，培根切小片，芝士切碎或刨丝备用
4、用勺子在面皮上均匀抹上披萨酱，撒上芝士，将培根等主料均匀铺在面饼上，再撒一层芝士，铺上青椒圈，最后撒一次芝士 烤箱预热
5、将披萨放入烤箱250度烤11分钟
6、出炉以后再洒上100g切丝的芝士，再入烤箱烤5分钟 做法二 温水85ml 脱脂奶粉1大勺88g 橄榄 油2大勺26g 高筋粉适量(用来撒) 低筋面粉50克 即发酵母2g 砂糖10g 盐4g 番茄沙司 乳酪丝 芝士 青椒 洋葱 火腿 口蘑 小番茄 加入水然后依次加入砂糖、盐、橄榄油、脱脂奶、高筋粉、酵母等材料
7、 选取生面团程序，然后交由 面包机 操作
8、c、取出发酵好的面团，将面团收圆放在案板上，盖上保鲜膜松弛15分钟 在放置的时候我们将洋葱、青椒、番茄、蘑菇切好
9、 将面团擀成披萨盘大小的圆形，用手指把当中的面饼往四壁按一按，让面饼四周厚，当中稍薄
10、 用叉子在上面戳一些空气孔(防止面团在烘烤时膨胀起来) 慢慢的移放到烤盘上，放进披萨烤箱，选择烤披萨模式，温度设置180度，时间设置5分钟
11、(烤盘要先刷一层橄榄油) 取出之后在饼底涂上一层番茄沙司，然后铺上一层奶酪丝，铺上洋葱、青椒、口蘑、火腿、最后撒上乳酪丝 选择烤披萨程序，烤箱205度，时间设置25分钟，进烤箱前盖一层 锡纸 ，避免上面过热把披萨烤糊
12、(也可以不放锡纸) 大概20分钟，披萨的香味就扑鼻而来了