1、先把洋葱，大葱，蒜头切成碎末 多油炒肉糜，一直到熟 开小火，放入黄酱炒 全部熟，小火放入甜面酱，一直炒，免的糊锅 最后放入洋葱，大葱，蒜头的碎末 2分钟小火炒匀，关火 事先准备好的黄瓜丝，胡萝卜丝，大葱丝，青椒丝，豆芽丝等等，根据个人口味自由选择添加 另外清水锅煮面，建议手工面 面出锅，可以过凉水，看个人喜好 散上蔬菜，加酱赶紧拌匀 小诀窍 ＂六必居＂牌子的黄酱，甜面酱是2：1的比例制作 油要多，注意甜面酱不要糊锅 事先要准备好各种材料和切好 面出锅要尽快加酱拌匀 韩式炸酱面的做法 材料： 五花肉300g左右，香菇5朵，黄瓜1根，胡萝卜1/2（没买到心里美用胡萝卜代替了），六必居干黄酱2勺，六必居甜面酱1勺，蒜适量，鲜面条1斤，盐，白糖1小勺，老抽1大勺，花生油适量
2、 准备过程： 五花肉用解冻后切丁
3、 黄瓜洗净切丝
4、 胡萝卜洗净去皮切丝
5、 香菇冲洗干净后去蒂切丁
6、 蒜适量切末（如果家里有大葱的话，可以切一些葱末一起）
7、 开一锅热水，水开后加一小勺盐将切好的胡萝卜丝烫一下，然后捞出控水备用
8、 用烫胡萝卜丝的水焯一下切好的五花肉丁，待肉丁出现一些浮沫后捞出
9、 将焯好的肉丁用温水冲洗干净后控水备用
10、 干黄酱2大勺，甜面酱1勺，加入半碗凉白开调匀
11、 做法： 锅内放一点点的花生油，油热后放焯过水的肉丁煸炒
12、 煸炒至肉丁开始吐油后，加一勺的白糖和一大勺老抽炒制肉丁上色