1、上菜之前，不妨来杯香槟、雪利酒或吉尔酒等较淡的酒
2、正式的全套西餐上菜顺序是：①前菜和汤②鱼③水果④肉类⑤乳酪⑥甜点和咖啡⑦水果，还有餐前酒和餐酒
3、没有必要全部都点，点太多却吃不完反而失礼
4、稍有水准的餐厅都欢迎只点前菜的客人
5、前菜、主菜（鱼或肉择其一）加甜点是最恰当的组合
6、点菜并不是由前菜开始点，而是先选一样最想吃的主菜，再配上适合主菜的汤
7、点完菜后，在前菜送来前的这段时间把餐巾打开，往内摺三分之一，让三分之二平铺在腿上，盖住膝盖以上的双腿部分
8、最好不要把餐巾塞入领口
9、扩展资料：吃西餐点餐时注意事项头盘也称为开胃品，一般有冷盘和热盘之分，常见的品种有鱼子酱、鹅肝酱、熏鲑鱼、鸡尾杯
10、奶油鸡酥盒、焗蜗牛等
11、汤大致可分为清汤、奶油汤、蔬菜汤和冷 汤等4类
12、品种有牛尾清汤、各式奶油汤、海鲜汤、美式蛤蜊汤、意式蔬菜汤、俄式罗宋汤