1、香辣虾的做法 大虾洗净，去掉泥肠，土豆去皮，切条
2、 姜蒜切片，葱、干红辣椒切段，蒜薹洗净切段
3、 锅内放植物油烧热，放入虾炸熟，捞出沥油
4、 炸土豆条，捞出沥油
5、 锅底留一点油，放入姜蒜片、辣椒段炒出香味
6、 放入蒜薹，翻炒几次，加入炸好的虾和土豆条
7、 翻炒几次，蒜薹断生时放入生抽、白糖、盐、葱段
8、 加入熟花生米，淋点香油，翻炒出锅
9、 香辣虾的家常做法二 香辣虾的材料 海白虾500克，背脊开边
10、干辣椒，花椒若干，姜、蒜切片，葱切丝，泡辣椒若干，泡姜一块(切片) 香辣虾的做法 锅内倒入油，记得要多一些，比平曰炒同样份量的荤菜油多一倍吧!大火烧油至辣，倒入虾
11、 炒一会，放入干辣椒和花椒，翻炒，让热油把辣味和麻味都“压榨”出来
12、 出辣味和麻味后，放入姜蒜片、泡椒、泡姜(葱先不要放)