1、红烧草鱼的做法步骤请点击输入图片描述将草鱼去内脏清洗干净，去掉腥线，在鱼的身上切成“井”字，涂上盐和白酒稍腌制一会儿
2、请点击输入图片描述2坐锅点火放入大量油，油至六成热时，将整条鱼放入锅中炸至两面金黄色捞出沥干油
3、请点击输入图片描述3碗中加入 酱油 醋 糖 盐 白酒调成汁
4、请点击输入图片描述4准备好葱姜蒜 里脊切成丁
5、请点击输入图片描述5锅中留底油爆香大料
6、请点击输入图片描述6加入肉丁和葱姜蒜翻炒
7、请点击输入图片描述7倒入调好的汁
8、请点击输入图片描述8加入适量的开水
9、请点击输入图片描述9把鱼放进锅里
10、请点击输入图片描述10稍闷一会，把鱼铲出放在盘中 撒上香菜
11、请点击输入图片描述11剩下的汤汁勾薄芡
12、请点击输入图片描述12把芡汁倒在烧好的鱼身上即可