1、干辣椒切碎 葱姜切丝 西葫芦切片备用 锅内热油放入葱姜干辣椒爆香 倒入西葫芦翻炒 翻炒西葫芦稍变软加入适量盐 加味精调味 翻炒均匀即可出锅 清炒西葫芦的做法 材料 西葫芦一根，蒜末，油，盐，鸡精等
2、 做法 西葫芦买回来后，用刷子洗干净，切成片(片不宜太薄，西葫芦很容易出水)
3、 大蒜3-4瓣拍碎切成蒜蓉
4、 起油锅,小火爆香蒜末,下西葫芦爆炒,等西葫芦软了加点盐(最好稍微放点糖),鸡精就可以出锅了
5、 西葫芦炒时容易出水，翻炒时间不宜过长
6、 西葫芦蒸饺的做法 原料 主料 面粉、前腿猪肉、鸡蛋、西葫芦 辅料 大葱、食用油、酱油、老抽、蚝油、十三香、虾皮或虾米、生姜 做法 烫面，咳咳，顾名思义就是用热水烫面粉------取面粉二分之一量的开水，边倒入面粉边搅拌(画圈)，直至面粉结块
7、用手揉成一团，取出置于案板，由于比较黏，倒入浮面，揉数下，即可醒发
8、您可以就地取材用面盆扣，也可以用保鲜膜，毛巾等
9、 至少醒发半个小时，时间越长越好，再撒浮面，揉面，很黏，揉，一定要揉到水面和谐，我这个就揉的不够
10、按说揉好，面团温婉柔和，不该有这许多裂纹
11、 备馅：比剁肉更痛苦的是啥?知道不?是插西葫芦丝儿
12、比擦丝儿更痛苦的是啥知道不?是拍照啊