1、土豆炒牛肉、芹菜炒豆干、西兰花鸡蛋炒木耳，这几道菜都很好吃，营养也比较吩咐，做法也不难，很简单易学，大家尝试动手制作几次就能熟练的掌握下面我分享一下这几道菜的做法，希望对您有所帮助！ 【土豆炒牛肉】 小红辣椒斜切成段，大蒜切碎，葱切葱花，土豆削皮切成小长条，牛肉切成条备用牛肉放入碗中，放上蒜末，倒上酱油和老抽，放入一些淀粉和姜粉，用手抓匀后腌制十多分钟起锅烧油，将油烧热后放上葱花，炒出葱香味后，放入腌制好的牛肉条，将牛肉条炒至变色断生后盛出，然后下入土豆条，翻炒几下，淋上一些清水，将土豆条炒至断生后，放入牛肉，放入食盐和白砂糖以及少许花椒粉，放入红辣椒，将食材炒熟后即可出锅摆盘【芹菜炒豆干】 小红辣椒切圈，葱切葱花，芹菜摘好后切段，豆干用温水清洗干净后切成小条备用锅中倒上一些油，将锅烧热后，放入葱花炒出葱香味，然后放入豆干，翻炒片刻后，放入芹菜和红辣椒，倒上酱油和少许米醋，放入食盐和十三香调味，将食材大火翻炒至熟透后撒上一些味精提味，将其翻炒均匀后即可出锅摆盘【西兰花鸡蛋炒木耳】 胡萝卜削皮切片，木耳放入水中泡发，泡发好后将木耳蒂撕掉，然后再撕成小朵，西兰花掰成小朵清洗干净备用取一碗，碗中打入几颗鸡蛋，放入少许食盐，将鸡蛋液搅打散备用起锅烧油，将油烧热后倒入鸡蛋液，将鸡蛋煎至凝固定型后盛出来，然后再倒上一点油，将油烧热后先放入胡萝卜片，扒拉几下，将其炒软，然后放上木耳和西兰花，将食材炒熟后放入鸡蛋，炒散后，放上食盐和十三香以及味精，倒入一点点酱油调味，翻炒片刻就可以出锅了好吃的西兰花鸡蛋炒木耳就做好了，大家可以尝试动手制作一下第一道： 虾仁豆腐，绝妙搭配，营养高味道鲜 食材： 虾 300克、嫩豆腐150克、豌豆20克、姜1块、蒜2瓣，淀粉2汤匙，料酒1汤匙，生抽2汤匙，蚝油1汤匙、盐适量，油适量 开始制作： 1 、清洗虾仁，挑去虾肠去壳，背部开一刀，放少许盐和淀粉轻轻揉搓，去除虾仁身上的粘液，去腥味，反复漂洗干净沥水
2、2 、虾仁放入少许盐揉至融化，再加入干淀粉搅匀增强粘性，腌制10分钟
3、 3 、豆腐和豌豆分别焯水备用，豌豆忘记拍照了，呜……只要是做给爱的人吃，简简单单的家常菜都会特别香大家好，我是九酒@羊羔
4、在我们平常做菜中，炒菜是我们最常见的一种做法，那么有哪些炒菜又好吃有好做呢？赶紧来看看吧！酸辣土豆丝 主料：土豆2个 红辣椒1个 辅料：葱3根 姜3片 蒜2瓣 花椒1小把 干红辣椒5个(喜欢辣可以多加) 盐1小匙 糖1小匙 醋1匙 制作工艺： 准备材料 将土豆切成整齐的大薄片，这是切出均匀的丝的要点 再将土豆片切成细丝 用清水将切好的土豆丝泡去淀粉，(这样炒出的土豆丝清爽不粘) 将葱切末、辣椒剪成小段、蒜切末、红椒切丝、姜切末 锅内放油放入花椒，闻到花椒香味时捞出花椒不要，注意火不要太大，不能把花椒炸糊了 捞出花椒不要吼，锅中留底油放入葱、姜、蒜末、辣椒段煸炒出香味 加入土豆丝 煸炒约2分钟后倒入适量醋继续翻炒土豆丝 1放入红椒丝翻炒均匀 1最后加葱花、适量盐、糖、鸡精调味即可 1简单但不失美味的酸辣土豆丝就大功告成二：农家小炒肉配料：五花肉350克 、 尖椒1个、红尖椒1个 、 姜10克、蒜10克、蚝油1/2大匙、老抽1小匙、植物油1/2大勺、生抽1大匙、白砂糖1/2小匙、鸡精1/4小匙、豆豉10克、食盐1/4小匙烹饪步骤：0.腌料： 蚝油1/2大匙、盐1/8小匙、老抽1小匙、植物油 1/2大勺 调味料： 盐1/8小匙、生抽1大匙、白砂糖1/2小匙、鸡精1/4小匙、豆豉10克用刀将五花猪肉切成3毫米左右的大薄片；将猪肉放入碗内，加入腌料中的蚝油、盐、老抽用手将腌料抓匀，放置腌制10分钟；尖椒去蒂，从中间剖开，剔除椒蕊和椒籽将尖椒切成条状，红尖椒也如此方法处理，切成条状；大蒜、生姜切碎，豆豉用清水洗一次沥净水备用炒锅烧热，放入植物油1/2大匙，冷油放入肉片用小火煸炒；煸炒至肉片出油，并微微卷起，捞起肉片备用锅内剩下的油，放入豆豉、姜、蒜末，小火炒出香味；加入青红椒丝，盐1/8小匙，中火炒至椒丝变软倒入事先炒好的肉片，加入生抽、糖、鸡精调味；再翻炒约30秒，让菜入味后即可出锅三：西红柿炒鸡蛋材料西红柿2粒或3粒，鸡蛋3粒，小葱1根，白糖1汤匙，白胡椒粉少许，盐少许，味精少许做法西红柿洗净后顶部划“十”字，浇上开水烫2分钟后去皮切片鸡蛋打入碗中，加入少许白胡椒粉、盐和味精，打散备用小葱洗净后切成葱花炒锅内倒少许油烧至微热，倒入鸡蛋快速划散，凝固后盛出炒锅内重新倒入少许油烧至7成热，倒入西红柿大火煸炒，然后加入白糖炒匀，再倒入鸡蛋一起翻炒，最后调入少许盐和味精，起锅前撒上葱花即可四：农家腐竹红烧肉材料腐竹，无花肉，姜片，酱油，咭汁，冰糖做法将腐竹用剪刀，剪成一样大小的块，泡在水中.见软再用.无花肉带皮切丁，生姜切片.支起油锅，见热，把姜片倒入锅中爆香.倒入无花肉炒至变色，倒入酱油，咭汁，加一碗的冷水，大火烧开，关小火，炖20分钟左右.(可用筷子试戳烂即可)开大火，加小把冰糖，收些汁，再倒入腐竹，烧至腐竹入味，即可.每个人口味不同，喜欢吃的食物也各不相同
5、地域不同，饮食习惯也不同
6、南方人以大米作为主食，多吃各种蔬菜鱼类
7、北方人西北人多以面食为主食，吃的菜数量有限
8、现在随着互联网和物流业的发展，北方人能吃到南方的食物食材，南方人同样也可吃到北方的食材
9、不过从小在塞上江南――宁夏，长大的我们，饮食习惯综合了南北方
10、中午吃米饭，晚上吃面食
11、所以，我的饮食口味丰富，爱吃的炒菜也很多
12、像木须肉，酱爆茄子，猪肉白菜炒粉条，土豆丝，腊肉炒的各种菜，炒的各种青菜……不过，我最喜欢的还是猪肉白菜炒粉条