1、地三鲜的家常做法：材料：主料：土豆1个，茄子2个，青椒1个
2、调料：烹调油，酱油，糖，盐，葱花，蒜蓉，生粉，高汤各适量
3、做法：茄子和土豆去皮，切成滚刀块；；青椒手掰成小块；锅中倒入多一些的油，七成热时，先将土豆块放入，炸成金黄色，略显透明时捞出备用；再将茄子倒入油锅，炸至金黄色，加入青椒块即一起捞起；以少量热油爆香葱花及蒜茸，加高汤、生抽、糖、盐、茄子、土豆和青椒块略烧；加入水生粉大火收汁即可
4、土豆是低热能、多维生素和微量元素的食物，是理想的减肥食品
5、每100克土豆含钾高达300毫克
6、专家认为，每周吃5～6个土豆可使中风几率下降40％
7、同时土豆对辅助治疗消化不良、习惯性便秘、神疲乏力、慢性胃痛、关节疼痛、皮肤湿疹等症有良好效果，是胃病和心脏病患者的优质保健食品，还可以降脂降糖，美容、抗衰老等