1、土豆切丝备用
2、泡水15分钟，去掉多余淀粉
3、辣椒切丝备用
4、将蒜和姜切沫备用
5、热锅冷油，放入姜蒜末炒香
6、土豆丝水沥干，倒入锅中翻炒
7、土豆丝炒软后放入辣椒丝
8、加入适量盐和少许鸡精后起锅即可
清炒土豆丝的做法(凉拌土豆丝的做法）
来源：互联网
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