腌辣椒怎么做好吃(辣椒炒肉怎么炒好吃）

1、辣椒（腌制）的做法 用料：辣椒、蒜头、米酒、盐把洗干净的辣椒用镂空菜篮子装好，晾干，不能用太阳晒干

2、然后把辣椒切匀，大小看个人的喜好

3、切的时候尽量不要让手指碰到辣椒籽

4、把蒜头洗干净，然后剥皮，整个过程尽量不要沾水

5、再把剥皮的蒜头切匀，蒜头的大小看个人的喜好

6、把切好的蒜头倒入辣椒中，再加入适量的食盐和米酒

7、然后再把配料和主料搅拌均匀（整个过程中不可沾水）

8、搅拌均匀后，装瓶，最好用玻璃瓶

9、放在冰箱里，一周即可食用

10、开盖后仍然要用冰箱保存，以免变酸