1、红枣花卷的做法主料面粉350克红枣50克酵母粉2克食用油少许辅料清水180克红枣花卷的做法步骤原料：面粉、红枣、酵母粉；将清水和酵母粉混合均匀，再倒入面粉中，和成光滑柔软的面团， 放温暖处饧发40分钟；将红枣切成小丁备用；饧发好的面团；移到面板上，稍微揉搓排气后，将面团擀成长方形的面片；用毛刷沾些食用油抹在面片上，再将红枣丁均匀的撒在面片上；将面片从上向下卷起来，切成几等份
2、再将小面卷横向拉长，折叠并反转后， 将底部捏紧
3、依次将几个小面卷做好
4、盖上湿布饧发20分钟后， 放蒸锅中大火蒸20分钟后取出；成品
5、小 贴 士面粉中水的添加量根据面粉的吸水量来确定
6、花卷要暄软，面团就要和得软点，想吃筋道的花卷，面团要稍硬一点，但是不要超过做馒头的面团的硬度，面要多揉揉