怎样炒菠菜(菠菜的做法大全）

1、菠菜带根洗净，择掉老黄叶片控净水备用

2、生姜切丝，大蒜切碎末，红尖椒切圈

3、锅里倒入适量油，油热后放入姜丝、蒜末、红尖椒爆香

4、倒入适量蚝油

5、放入菠菜，快速翻炒

6、等菠菜稍变色，调入适量精盐、关火，翻炒均匀即可

7、注意事项菠菜选用小棵的，这样的菠菜鲜嫩，容易烹制

8、菠菜带根洗净，菠菜叶片肥厚建议清洗时候用餐洗净兑水清洗，然后用清水浸泡，冲洗

9、菠菜入锅后大火快速翻炒，等菠菜稍变色即可关火，防止炒老软榻

10、可以适当放入蚝油或酱油用以增鲜