菠菜汤的做法大全家常波菜咋炒窍门(菠菜汤的做法）

1、将洗净的菠菜切成一寸长的段，将葱切成薄片

2、锅中放油，烧热后，先将葱放入锅中，炝香

3、将菠菜倒入锅中，用铲子将菠菜翻炒均匀

4、根据吃饭的人数，倒入适量的清水

5、在锅中加入适量的盐和鸡蛋，不要太咸，清淡些更好喝

6、等鸡蛋和菠菜煮熟，入味，倒入少许香油，就可以出锅了，不但颜色好看，味道也特别好

7、注意菠菜中含有丰富的草酸，不戳就吃会和食物中的蛋白质形成结实等，影响人体蛋白质的吸收，所以戳的时间不要太短，起不到效果；也不要太长，会破坏叶绿素，食材营养流失