1、第一步：准备菠菜适量、蒜头3片、盐适量、油适量
2、第二步：菠菜洗干净切小，蒜瓣切片，锅中热油，放入切好的蒜片爆香
3、第三步：加入菠菜翻炒，加入少许的盐，翻炒时从底下往上面翻，出锅装盘开吃
4、做菠菜需要注意菠菜是春季常见的蔬菜之一，鲜嫩美味，深受人们的喜爱
5、菠菜营养全面，含有叶酸、维生素C、维生素K、类胡萝卜素、钙、铁等营养，有“营养模范生”的美称
6、菠菜虽然营养好吃，但不能乱吃，菠菜中含有一种叫草酸的物质，食用后会跟身体里的钙结合形成结石
7、因此在烹饪之前要焯水，去掉大部分的草酸，为了家人的健康，可不要省了这一步
8、食用禁忌脾胃虚寒、有结石和肾不好的朋友最好不要吃菠菜，另外菠菜不宜与黄瓜、豆腐一起吃，黄瓜中有一种维生素C分解酶，会破坏掉菠菜中的维生素C
9、宜食三高人群，贫血，皮肤粗糙和习惯性便秘的人群，可以多吃一些菠菜