1、去除虾线的情况下要留意，最好活虾除去，熟透的大龙虾在去除虾线较为不便
2、去除虾线的方式如图所示虾的头和人体相接处有分隔线手指头从一侧掏进来
3、向下掏与大拇指相互配合会捏到虾线
4、提起来
5、很轻轻松松抽走
6、自然这一需要勤能补拙
7、详细的虾线就抽离出来了，而且虾脑会重归原点，煮熟后虾是很详细的
8、留意：不能太怪力由于那般会把虾脑搞掉
9、从一侧略微解开一点盖随后关键幅度是向下
10、务必是活虾！！活虾才可以抽，去世了便会断的
11、油闷大虾作法虾250g，生抽酱油15g，米醋5g，白糖12g，水，干淀粉2g，姜，葱，米酒，植物油，盐将大龙虾清洗，除掉虾须、虾枪、虾脚、沙线，倒进米酒腌渍10分钟
12、在腌渍虾的另外准备好葱丝、生姜片