1、锅中倒2匙油烧热，放入腌好的鸡腿炒数下，加入B料和适量水，以小火焖煮至汤汁收干，盛放在青菜上即可
2、2 主料：鸡腿辅料：老姜佐料：生抽、老抽、料酒、盐、白糖做法：鸡腿洗净、沥干水放入锅中，老姜刮皮、拍扁后也放入锅中，加入生抽、老抽和料酒适量，搅拌后腌制半小时以上；平底炒锅上火加入少量油，将腌好的鸡腿放入煎1～2分钟，其间注意翻动；再重新放入腌制的锅中，加入开水至基本淹没，上大火煮；待汤开后，撇去血沫，加入生抽、老抽、盐、白糖调味；开中火继续煮制半小时，待汤汁变浓后离火；主料：鸡腿辅料：盐、芝麻、葱、糖、料酒、老抽、生抽、姜、蒜 鸡腿切丁，加盐，生姜，生抽，料酒稍腌
3、 净锅烧热，倒入腌好的鸡腿丁，下姜蒜片，小火翻炒至鸡肉变色
4、 加入一小碗水，加生抽，老抽，糖大火煮开转中小火煮至鸡腿肉熟
5、 加适量水淀粉，大火收汁
6、 撒少许芝麻，葱花即可起锅
7、 琵琶腿500g辅料油适量、盐适量、八角2粒、桂皮1小块、香叶1片、干辣椒1粒、红烧酱油适量、葱适量、姜适量、冰糖适量步骤准备好所有食材
8、鸡腿洗净，沥干水分，放入煎锅
9、小火煎至表皮微黄
10、另起锅，注入少量的油下入八角 桂皮 香叶煸炒出香味
11、再下入葱姜继续煸炒
12、加入红烧酱油和冰糖