1、做法：先在锅中放入适量的水，烧开后把鸡腿放进去；把另一个锅点上火，放入适量的油把超过水的鸡腿放进去，煸超然后放酱油和糖，继续煸超，直到鸡腿出现颜色
2、最后把准备好的葱、姜、花椒、大料一起放进去盖上锅盖就不用管了，过一会翻看一下，等水收干了，红烧鸡腿就完成了
3、特点：鲜香可口，肉质细嫩，吃起来别有一番风味，而且能够增强食欲
4、红烧鸡腿做法二材料：准备适量的鸡腿，姜，料酒，白胡椒，糖，大葱，盐，酱油少量
5、做法：先把准备好的鸡腿清洗干净，切几刀放入凉水锅中煮五六分钟后，放入放姜片去肉腥味，捞出备用
6、在锅中放油，放入葱段，炒香放入鸡腿爆炒，炒至鸡腿金黄色，放料酒，放入适量的清水，之后在放入白胡椒、糖、用铲子炒几下，先用中火开锅再转小火炖
7、过二十分钟后收汁，出锅
8、出锅前可以放少量盐和香葱翻炒一下即可
9、特点：这种做法做出来的红烧鸡腿非常的美味，可以有效改善胃口不好的情况，并能够滋补强身