1、把月饼模具粘上一层干淀粉，再将面胚子放月饼模具里压实，就做成了造型好看的西米月饼生胚
2、蒸锅注水，把西米月饼垫上吸油纸，冷水上锅，大火烧开，水开后再蒸15-20分钟即可
3、蒸好的西米月饼遇到空气就会变成透明的样子，非常的诱人，晶莹剔透，Q弹又有嚼劲
4、这道西米冰皮月饼，简单又易做，材料也容易获得，赶紧回家试一试吧
5、烹饪小提示：这个西米月饼做好后要趁热食用，口感最佳；里面的馅可以根据个人的喜好去改变，如红心火龙果，芒果，豆沙馅，樱桃等等，都可以，水果的话，直接切成水果粒就可以做馅了；月饼模具一定要粘上干淀粉防粘，如果粘太多了可以拍掉一些