1、锅要先烧开，倒小量油能够 使饼变香，用文火渐渐地双面烤烙10分钟上下就可以
2、 服用时由附近向正中间敲打，口味会更为酥脆可口
3、二
4、条理清楚作法，表面松脆内部绵软
5、我估算着小麦面粉与水的占比大约在一斤面粉七两截至八两水中间
6、合好面之后，盖上湿抹布或保鲜袋，静放，让面糊饧(xing)上三十分钟上下，自然时间越久越好
7、还可以前一天夜里合好面，放电冰箱里，第二天早晨拿出来用，会非常地功能强大
8、饧面的功效取决于促使面糊更易生产加工(擀时总不回缩)、更绵软，作出的饼更为劲道、绵软，口味也更为细致和丝滑
9、此外，夏天空气相对湿度非常大的状况下，面糊饧发时就没必要遮盖湿抹布或保鲜袋了
10、面糊饧好之后，砧板上撒上薄面，取下适当面糊
11、这时候的面糊早已展现很细致的情况了
12、缓缓的把面糊梳理成环形，千万别揉，要不然就白饧了