1、家常菜谱大全,集合了全面的食谱,选用了需要的食材,用省事、快捷的方式烹饪,全方位照顾身体的需要,呵护你的胃,让你在美味中释放压力,越吃越健康
2、烹饪,用爱制作,健康快乐共分享,品尝美味,体验美好
3、黄瓜木耳鸡蛋材料:黄瓜1根、鸡蛋2个、黑木耳2朵、油、盐、糖、葱花适量做法:黄瓜切片,木耳泡发撕小朵,蒜拍碎
4、鸡蛋打撒
5、 热油滑散鸡蛋盛起待用
6、5 锅底留油,爆香蒜加入木耳翻炒,加入黄瓜翻炒,加入鸡蛋翻炒
7、8 用盐 生抽调味即可
8、豌豆炒虾仁材料:虾仁250克,嫩豌豆100克,鸡汤25毫升,料酒10克,精盐1克,味精5克,湿淀粉5克,豆油750克(实耗50克),芝麻油10克,辣椒面15克
9、做法:将嫩豌豆洗净,放入开水锅中,用淡盐水氽一下,待用;炒锅中火烧热,放入豆油,待三成热时,将虾仁入锅,快速用竹筷划散,炸约10秒钟,倒入漏勺,控油(炸时要掌握热锅,冷油,快速,则不粘锅);炒锅内留25克底油,烧热,投入辣椒,稍炒一下,放入豌豆,翻炒几下,再烹入料酒、鸡汤、盐、味精,随即放入虾仁,用湿淀粉勾薄芡,将炒锅颠翻几下,淋上芝麻油,出锅,入盘,即可
10、农家小炒肉材料:鲜肉,青椒,大蒜,姜,食盐,鸡精,酱油,料酒,醋做法:辣椒切片(尖椒切成筒状)、鲜肉切片或丝、姜切丝、大蒜切片;将油烧热,放入姜丝、蒜片,待爆出香味后,将肉丝倒入锅中加适量盐、煸炒至九成熟,盛起;煸炒青椒少时(根据火的大小调整时间),加少许盐,加一勺剁辣椒,炒匀
11、将肉丝倒入锅中,翻炒
12、加入醋、酱油、料酒、豆豉各适量,继续翻炒少时,加适量鸡精后炒匀,即可装盘