1、凉拌菜花的做法大全一：凉拌双色菜花主料西兰花500g白菜花350g辅料洋葱半个蒜一头麻椒适量花椒适量辣椒一个醋适量生抽适量盐适量耗油适量准备西兰花和白菜花
2、把两种菜花切成小朵 分别焯水然后凉水冲凉备用
3、把辣椒、麻椒、花椒过油捞出
4、，把其他辅料放到菜花里 用热油浇一下 装盘
5、小窍门焯菜花时放点食用油和盐在水里菜的颜色更鲜亮凉拌菜花的做法大全二：麻辣凉拌菜花这道麻辣凉拌花菜，有花椒的椒香，芝麻油的清香，麻油的麻，红油的辣，青椒和洋葱的爽脆，生抽和鸡粉的鲜，糖和醋淡淡的酸甜，五色五味，佐餐下饭，好吃!主料菜花半棵洋葱适量青椒半个胡萝卜少许干木耳几朵辅料盐半勺鸡粉少许辣椒碎1勺麻油半勺芝麻油半勺生抽半勺糖少许食醋少许花椒粉少许?菜花用冷水冲洗一下，用小刀削成大小相当的块，入沸水焯到八成熟，过冷水，沥净水份，撒盐拌匀，静置腌制十分钟
6、小提示：花菜用热水焯过，隐藏的杂质才能去除干净，不然不容易洗净
7、焯水到八成熟就行了，过冷水有助于保持翠色和脆脆的口感
8、腌制菜花的时候，我们快速泡发木耳
9、将干木耳用冷水冲洗一下，放入加了半盒沸水的密封保鲜盒中，盖上盖子，疯狂摇动
10、大概摇个一两分钟，打开盖子，木耳已经泡到八分发了，再泡一两个小时，就十分发了
11、八分发的口感偏脆，如果做汤就可以直接用了
12、胡萝卜切片，洋葱切块，青椒切块，木耳撕块儿