1、下面来看几种简单又好吃的杏鲍菇做法
2、蚝油杏鲍菇杏鲍菇切丝，葱姜切末热锅放油，油热爆香葱姜沫
3、放入杏鲍菇翻炒出水分（可以盖上锅盖，调中小火焖一会
4、这样可以很快炒出杏鲍菇里的水分）大火炒的水分变少时放入蚝油翻炒均匀出锅撒点小香葱即可喜欢辣的朋友可以放点青红辣椒丝
5、炒出来更好看
6、蚝油本身很咸，不需要再放盐
7、凉拌杏鲍菇杏鲍菇竖着切成两半，入蒸锅蒸熟后撕成细条或者撕成条后入开水汆烫
8、沥干水分
9、蒜切碎，放入生抽，醋，少许糖，辣椒圈，调成料汁浇到杏鲍菇上，撒上香菜即可黑椒杏鲍菇牛肉牛肉切成小粒，杏鲍菇切成同样大小的颗粒，蒜切碎牛肉粒加生抽，少许老抽，蚝油，花生油少许淀粉腌制半个小时热锅放油，放入杏鲍菇炒出水分，水分收干时放入蒜炒出香味放入腌好的牛肉翻炒至变色，倒入黑胡椒汁或研磨进黑胡椒粒翻炒均匀即可家常杏鲍菇炒肉葱姜切末，杏鲍菇切片，肉切片热锅放油，油热爆香葱姜沫放入肉片炒至变色，加少许酱油翻炒均匀放入杏鲍菇片翻炒，盖上锅盖调中小火焖出水分焖出水分了加盐，调大火收汁
10、放鸡精调味即可杏鲍菇含水分较多
11、炒是要炒出它自身的水分，才容易入味
12、它缩水后会变小很多