1、家庭版酸辣粉的做法 制作一碗地道酸辣粉大致需要这些，从左至右（炒过的肉末.花生米.香辣酱.秘制红油.酱油.醋）香菜，蒜末，姜沫，不喜欢香菜的换成香葱也不错！请点击输入图片描述干粉放入容器中，倒入开水没过粉（ps：买的粉条尽量选择粗粉，颜色不要太发白的，太发白的里面都是胶）粉条务必提前泡发，泡发过的粉口感比较好请点击输入图片描述盖上盖子，泡发20分钟左右
2、（视不同材质的粉时间而定）请点击输入图片描述在此期间我们可以准备姜末，蒜末，香菜，榨菜请点击输入图片描述姜末.蒜末.食盐.味精依次放入碗中请点击输入图片描述醋+酱油倒入请点击输入图片描述开水煮沸，将粉丝煮到粉丝呈现透明滑滑的状态即可捞出放入调味碗内请点击输入图片描述冲入开水，家里有高汤什么的，加入味道更棒！请点击输入图片描述倒入秘制红油~（秘制红油是精髓，用30几种香料熬制的，回头分享方子）没有的可以用老干妈油辣椒代替请点击输入图片描述用筷子搅拌搅拌请点击输入图片描述依次码上香菜 花生 榨菜等辅料请点击输入图片描述完成！请点击输入图片描述开动吧！请点击输入图片描述小贴士粉条务必提前泡发，选择粗粉口感更好
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4、食盐可以多放一点，口味重的食物