1、叉烧包的做法步骤叉烧包芡汁制作过程叉烧包的做法图解1 热锅，倒入A材料(葱2根、姜片5片、洋葱丝30克、芝麻油15克、花生油30克、老抽20克、生抽30克、鸡精5克、蚝油30克、白糖80克、清水100克)中的芝麻油和花生油，再将葱段、洋葱丝和姜片放进锅内爆香至金黄色
2、叉烧包的做法图解2 再倒入A材料中的100克清水和其它材料，煮3分钟左右，隔去葱渣等
3、叉烧包的做法图解3 迅速倒入B材料（生粉50克、清水100克）进锅中
4、叉烧包的做法图解4 继续煮至芡汁呈浓稠状
5、叉烧包的做法图解5 将叉烧切成指甲大小的簿片
6、叉烧包的做法图解6 将茨汁和叉烧拌匀即成馅料
7、面种的制作叉烧包的做法图解1 将40克老面和150克清水调匀
8、叉烧包的做法图解2 将300克低筋面粉倒进厨师机的搅拌桶内
9、叉烧包的做法图解3 用橡皮刮刀将面粉和水拌匀
10、叉烧包的做法图解4 开启厨师机的2档搅拌
11、叉烧包的做法图解5 搅拌至面团成团即可
12、叉烧包的做法图解6 放28-35度的室温下进行发酵10个小时左右即成面种