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酸辣白菜怎么做好吃又简单(白菜怎么做好吃又简单)

1、准备白菜心一个,先把叶子撕开,切成段;把白菜帮切成条,放入盆中

2、(白菜帮不要丢掉哦,白菜帮炒出来清脆,更好吃些

3、)蒜子一小把拍扁切成蒜末,再抓入一小把红干椒,装入盆中

4、准备一个小盆,加入食盐1克,白糖1克,鸡粉2克,胡椒粉1克,生抽15克,陈醋10克,加入一勺玉米淀粉,搅拌均匀

5、(很多人做的时候,白菜入锅后直接加醋、酱油、盐啥的调味料,实际上这样是不行的,因为白菜很爱出水,这样时间长炒出来口感就没那么脆爽了,要先调一个碗汁才是正确做法)小葱两根切成葱段,放入小盆中

6、到这里食材就准备好了

7、炒锅烧热添入少许食用油,放入蒜末和红干椒爆香,先放入白菜帮,快速翻炒几下,再倒入白菜叶,继续翻炒30秒,炒至白菜断生

8、倒入调好的料汁,开大火快速20秒,化开所有调料,再放入葱段,简单翻炒两下,即可关火起锅装盘

9、好了,这道简单美味的酸辣白菜就做好了,大白菜脆嫩可口,吃起来甜甜的,实在是太完美了,开胃又下饭

10、2块钱做出一大盘,价格便宜,营养丰富,简直百吃不厌!下面是所用到的食材和调料:食材:白菜,蒜子,红干椒,玉米淀粉,小葱调料:食盐,白糖,鸡粉, 胡椒粉,生抽,陈醋


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