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1.1.蛇肉细嫩鲜美，古有作脍食之的记载。
2.今人烹蛇已成佳肴。
3.食之有祛风除湿、活血祛瘀、消肿止痛、解毒洁肤的作用。
4.若患风疹疥癣、杨梅疮、痘疹，可将蛇肉煮食之，也可用酒浸之外涂。
5.2.蛇肉具有强壮神经、延年益寿之功效。
6.其蛋白质中含人体必需的八种氨基酸，而胆固醇含量很低，对防治血管硬化有一定的作用，同时有滋肤养颜、调节人体新陈代谢的功能。
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