大家好，今天来为大家关于为什么切大葱会流泪(为什么切葱也会流泪)很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧
1.因为葱里含有一种挥发油，油的主要成份是蒜素，蒜素在平常被葱皮紧紧的裹着。
2.当你去剥葱的表面，特别是切碎了它的葱白的纤维后，蒜素便由液体变气体，从葱白里跑出来，向四周扩散。
3.切圆葱的时候会流眼泪，其实是洋葱中含有的一种物质会有刺激性，这个物质就是蒜氨酸酶。
4.眼泪源自切割洋葱组织时所散发出的一种挥发性油脂的刺激。
5.这些油脂含有氨基酸亚砜一类的有机分子，赋予葱属植物特殊的味道，切割洋葱组织会释放这种物质，从而引起泪眼汪汪。
6.洋葱被切开时会释放出一种酶，叫做蒜胺酸酶。
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