大家好，今天来为大家关于炒湖蟹是什么菜系(炒螃蟹的做法大全)很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧
1.家常炒螃蟹 材料 螃蟹，葱，姜，料酒，醋，糖，生抽，盐，高汤。
2.做法 1、把螃蟹洗干净，放锅上蒸5分钟，去肺和腮，从中间把螃蟹劈成两半，葱切段，姜切片，在碗中放入料酒、醋、糖、生抽和少许盐拌匀备用。
3.（8）放葱翻炒几下、收汁起锅。
4.2、做法二:（1）扒开螃蟹，准备处理清洗。
5.（2）把蟹黄分开，一个蟹跺四块，准备好蒜头，蒜，辣椒，姜。
6.（3）热锅下油八分热，放蒜头，姜，辣椒爆炒。
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