1、去腥的调料：陈皮
2、增味的调料：胡椒粉
3、提香的调料：白芷
4、补益的调料：枸杞
5、炖羊肉时，调料不能乱放，用这4种调料，炖出来的羊肉又香又鲜，还无膻味
6、注意事项羊肉本身并无味道，必须放一些盐来提味，还有一些食材的鲜味也是必不可少的，否则光吃羊肉十分的油腻，像是萝卜、山药、板栗、西红柿就十分合适
7、如山楂、陈皮、桂皮等调料放入羊肉中，不仅可以让羊肉炖的更为软烂可口，还能去腥增香，提升食欲
8、市面上的调料品多种多样，在选择上更是让人无从下手，不宜乱放调料，需根据不同的食用者饮食爱好来决定放什么调料为宜