1、猪肉丸子汤的做法及配方窍门 猪肉丸子汤的做法及配方窍门，很多人对于丸子汤都是没有抵抗力的，猪肉丸子汤是一种家常的汤品，它营养丰富且容易老少咸宜，尤其是宝宝，用来补充营养最适合不过了
2、下面了解猪肉丸子汤的做法及配方窍门
3、 猪肉丸子汤的做法及配方窍门1 猪肉适量，葱适量，姜适量，盐适量，鸡精适量，料酒适量，生抽适量，白胡椒粉适量，鸡蛋适量，生粉适量，香油适量，枸杞子适量，蚝油适量，清水适量， 猪肉丸子汤的做法步骤 猪肉肥三瘦七剁成肉泥 剁好的肉泥放入盆中加盐，鸡精，料酒，生抽，蚝油，香油，鸡蛋，生粉，白胡椒粉，清水 葱末 姜末 放入葱姜末顺一个方向搅拌均匀，肉馅完成 锅中加清水烧至锅底开始有小水泡儿就可以把猪肉馅团成小丸子下锅了 改中火盖上锅盖烧开 锅烧开撇去浮沫肉丸子就熟了，尝尝汤的咸味适量加盐，加白胡椒粉，点几滴香油调味儿即可出锅 猪肉丸子汤的做法及配方窍门2 材料：猪肉150g，香菇2朵 配料和调味料：盐、菠菜、鸡精、鸡蛋清、十三香、酱油、葱姜、香油适量 做法： 香菇洗净切成末
4、 猪肉洗净切成肉末，然后放入姜末继续切肉泥
5、 切好的肉放入碗内，放入葱末、十三香、盐、酱油、鸡精、香菇及半个鸡蛋清
6、 用手搅拌均匀后，朝一个方向搅上劲
7、 烧一锅开水，用虎口挤成小丸子，用小勺放入开水内
8、 丸子煮熟后，放入青菜煮熟，加入适量的盐和鸡精香油调调味即可
9、 猪肉丸子汤的做法及配方窍门3 食材：猪肉 400克，排骨 几块，生姜 一块，花椒 适量，葱末适量，姜末适量，少许盐，少许胡椒粉，料酒适量，番茄 一个，鸡蛋 一个，冬瓜 适量
10、 制作方法： 取一汤锅，装入大半锅清水，放入洗净的排骨，加入洗净拍烂的生姜和花椒，大火烧开转小火烧制
11、 炖汤的时候，将猪肉洗净，放入菜板，剁成肉末，尽量剁碎些，这个肉末剁得越碎越容易入味
12、 将剁好的肉末放入一个大碗里，放入生姜末，葱末，放入食盐2克，鸡粉1克，胡椒粉1克，淋上料酒10克 ，料酒可以减少肉的腥味