1、电饭煲做蛋糕 电饭煲做蛋糕的方法——材料准备 低筋面粉：100g，鸡蛋：4个，牛奶：100ml，砂糖：80g，食用油：少许，泡打粉：少许 除了准备食材，再准备打蛋器一个，最好是电动打蛋器，因为要把蛋清打发到干性发泡很难也很累，手动打蛋器要打发15分钟左右，还是不要折磨自己比较好哦
2、 电饭煲做蛋糕的方法——蛋糊制作 准备好以上材料之后就可以开始动手做了，首先来制作蛋糊
3、 用蛋清分离器将蛋白和蛋黄分离开，蛋清要放在干净、无水、无油、无杂质、无蛋黄的碗里备用
4、 在蛋黄里加入20g砂糖、食用油和100ml牛奶，压碎，搅拌均匀
5、 用筛子筛入100g低筋面粉和泡打粉，加入蛋糊中，搅拌均匀，然后将制作好的蛋糊放在一边备用
6、 注意事项： 如果没有蛋清分离器可以用两个蛋壳来回倒，只要别把蛋黄弄破就好; 面粉一定要过筛，不然会有大颗粒，搅拌不均匀
7、 电饭煲做蛋糕的方法——蛋白打发 将打蛋器的头部擦干净，打发蛋白，打发至出现大泡沫的时候，加20g糖
8、 继续打发，打发至泡沫变得细腻，像肥皂泡一样的时候，再加入20g糖，打发
9、 打发至湿性发泡，打蛋器拉起蛋清直角会倒下的时候加入最后20g糖，继续打发
10、 打发至干性发泡，打蛋器拉起直角不倒下，就算打法完成
11、 电饭煲做蛋糕的方法 电饭煲做蛋糕的方法——蛋糊制作 准备好以上材料之后就可以开始动手做了，首先来制作蛋糊
12、 用蛋清分离器将蛋白和蛋黄分离开，蛋清要放在干净、无水、无油、无杂质、无蛋黄的碗里备用