1、简单的蛋糕做法无水蛋糕做法：配料：低筋面粉 200克、鸡蛋 4个、白砂糖 140克、蜂蜜 30克、芝麻 适量烹饪步骤：将鸡蛋，白砂糖，蜂蜜放入一个比较大的盆中
2、用打蛋器进行打发，刚开始时用打蛋器高速打发，蛋糊打发到粘稠后改称低速打发，打发至蛋糊滴落后痕迹不马上消失，也可以画八字
3、鸡蛋打发好后将烤箱插上电源进行预热，温度为170度，然后分两次筛入低粉，用硅胶刀翻拌均匀再加入第二次低粉
4、这混合后蛋糕糊的状态
5、然后将蛋糕糊装在裱花袋里
6、挤在提前准备好的模具中，8分满就可以
7、表面撒上芝麻
8、放入提前预热的烤箱中，温度170度，时间20分钟
9、烘烤结束后取出
10、烹饪小贴士：鸡蛋最好不要用刚从冰箱里拿出来的，要提前取出来进行回温，这样才容易打发，或者把盆坐在温水中进行打发
11、鸡蛋要打发到位，打发后粘在打蛋器上的蛋液会立起来
12、蛋液画八字不马上消失