今天给大家分享一下墨鱼汤的知识，讲解一下排骨墨鱼汤的做法。如果你能偶然解决你正面临的问题，别忘了关注这个网站，现在就开始！
如何做墨鱼汤
鱿鱼是一种营养价值很高的食品。鱿鱼含有蛋白质、脂肪、维生素B1和b2、烟酸、钙、磷和铁。鲜墨鱼一般用来炒菜，味道鲜美。鱼干一般适合炖汤。墨鱼干有一种独特的香味，对喜欢吃墨鱼干的朋友来说很香。我很喜欢墨鱼干的味道。
墨鱼汤是湖北人喜欢吃的一种美食。春节期间，我们家通常会买一些干乌贼炖肉。墨鱼本身很好吃。有些炖肉真的很好吃。鱼干可以和排骨、五花肉、鸭肉、鸡肉一起炖。下面介绍这四款墨鱼汤的分享方法。
墨鱼汤
构成:
鱼干2条，排骨500克。
调料:
盐、姜、葱、料酒、胡椒粉等。
练习:
1.用刀把排骨剁成小块，放入锅中。将没有排骨的水倒入锅中，大火烧开，撇去血沫，取出，用清水洗净，倒入高压锅中。洋葱洗净，切成粉备用。
2.将墨鱼干浸泡在冷水中，撕下墨鱼干的黑皮，洗净。用刀将墨鱼干剁碎，倒入高压锅。生姜洗净，切片，倒入高压锅。加入水、盐、料酒和没有配料的胡椒粉，盖上盖子小火炖15分钟。高压锅冷却后，将墨鱼排骨汤舀入汤碗，撒上葱花。
墨鱼猪肚汤
构成:
两份鱼干和一份五花肉。
调料:
盐、姜、葱、料酒、胡椒粉等。
练习:
1.五花肉用清水洗净，放入锅中，倒入没锅水的五花肉，大火煮开，撇去血沫，捞出。五花肉用水洗净，用刀切丝，倒入高压锅。
2.将墨鱼干浸泡在冷水中，撕下墨鱼干的黑皮，洗净。用刀将墨鱼干剁碎，倒入高压锅。生姜洗净，切片，倒入高压锅。加入水、盐、料酒和没有配料的胡椒粉，盖上盖子小火炖15分钟。高压锅冷却后，将墨鱼五花肉汤舀入汤碗，撒上葱花。
摩亚汤
构成:
两份鱼干和一份鸭肉。
调料:
盐、姜、葱、料酒、胡椒粉等。
练习:
1.将墨鱼干浸泡在冷水中，撕下墨鱼干的黑皮，洗净。用刀将墨鱼干剁碎，倒入高压锅。洋葱洗净，切成粉备用。
2.去除鸭子的皮毛和内脏，用清水洗净鸭子。将鸭子用刀剁成小块，倒入锅中，加水烧开，撇去血沫，捞出，用清水洗净，倒入墨鱼干，用姜洗净，切成墨鱼干，加胡椒粉、盐、料酒。倒水不加配料。盖上盖子按压20分钟。然后把汤舀到汤碗里，撒上葱花。
鱼鸡汤
构成:
两条鱼干，一只鸡和八个干蘑菇。
调料:
盐、姜、葱、料酒、胡椒粉等。
练习:
1.将墨鱼干浸泡在冷水中，撕下墨鱼干的黑皮，洗净。用刀将墨鱼干剁碎，倒入高压锅。洋葱洗净，切成粉备用。将干蘑菇浸泡在温水中。
2.去除鸡毛和内脏，用清水洗净鸡肉。用刀把鸡肉剁成小块，倒入锅中，然后用适量的水焯一下，煮熟。去除血沫，取出，清水洗净，倒入墨鱼干中。将泡好的香菇洗净，去根，倒入墨鱼干，姜洗净，切片，倒入墨鱼干。加入胡椒粉、盐和料酒。倒水不加配料。盖上盖子按压15分钟。然后把汤舀到汤碗里，撒上葱花。
魔芋汤具有养血通经、催乳、健脾补肾、滋阴调经、止带的功效。老鸭具有养胃生津、止咳自惊、清热健脾、虚弱水肿等功效。非常适合女性和夏季食用。
墨鱼汤的简单做法
鱿鱼的营养价值很高。它比猪肉含有更多的脂肪。虽然好吃，但要适量食用。用墨鱼做汤有滋补作用，还可以加入一些喜欢的食材。朋友想知道墨鱼怎么做，怎么做墨鱼。好吃吗？以下是墨鱼汤的 *** 方法。
练习1
材料
姜1小块，排骨，半根粉丝约600-800g，比手掌稍大的墨鱼干2条，盐1茶匙。
工作方法
1.将墨鱼干用冷水浸泡2-4小时，直至变软、去骨，洗净切片。生姜切片备用。
2.排骨洗净切块，加水，煮沸后关火，撇去浮沫，沥干。
3.将排骨、墨鱼片、姜片放入铸铁锅(或砂锅)中，加足水，大火烧开，转小火3小时，出锅时加盐。
练习2
材料
两条墨鱼，两块肥肉，一小块香菜叶，盐和胡椒。
工作方法
1.墨鱼用清水浸泡，切成粗丝。
2.将肥肉切成厚片，放入电茶壶中，放入墨鱼丝，加足量水烧开，然后转小火煮2小时。吃之前把盐和胡椒混合就行了。
欺骗
1.墨鱼泡水前更好去火，这样泡水后容易把黑膜撕干净。
2.油腻的炖肉闻起来很香。吃的时候把肥肉去掉就行，不要吃。
3.这个汤要一次性加进去，而且一定要慢炖，这样鲜美的味道才会完全释放出来。
4.没必要加鸡精。
练习三
材料
鱼干两条，杂骨300克，干菜100克。
工作方法
1.墨鱼干用清水浸泡60分钟后切丝，蔬菜干用清水浸泡60分钟。
2.将拌好的骨头、干墨鱼丝、干菜放入高压锅中，然后加入适量姜片、三根干辣椒、黄酒和水，盖上锅盖，小火炖30分钟左右。
3.菜熟后，加入适量味精、盐、葱拌匀。
四项实践
材料
鱼干2条，猪肚2个，葱1根，姜1根。
工作方法
1.墨鱼洗净，用清水浸泡2-4小时去骨，洗净切片。生姜去皮，洗净切片。
2.五花肉两尖，用粗盐揉，再用少许酒醋洗净。
3.五花肉洗净，放入锅中煮20分钟，取出后用清水冲洗干净，切成3厘米长、2厘米厚的块。
4.将墨鱼片、五花肉、葱、姜放入汤锅中，加入适量清水，煮沸后小火炖2-3小时。
5.煮汤，加适量盐调味，喝汤吃墨鱼五花肉。
五项实践
材料
猪蹄和墨鱼干。
工作方法
1.猪蹄切块，墨鱼干切条，焯3小时。
2.将猪蹄尖、墨鱼干放入高压锅内，加入适量姜片、干红辣椒、糖、黄酒和水，用武火加盖烧开，转小火慢炖30分钟，待锅内蒸汽没了再打开。
3.加入适量的盐、味精和葱花。
练习6
材料
五花肉300克，墨鱼仔200克，葱、胡萝卜、香菜少许。
调味品
白酱油1/4汤匙、料酒1汤匙、白糖3汤匙、精盐适量、八角2个、月桂叶2片、虾米少许、姜片各一片。
工作方法
1.带皮五花肉。切丁，放入沸水中焯一下，捞出备用。
2.将乌贼幼体解冻洗净，用热水浸泡后捞出，胡萝卜和洋葱洗净，切成细丝。
3.锅中加入2汤匙油，加热，加入白糖，翻炒五花肉，上色。加入料酒、酱油、精盐、八角、姜片继续翻炒。
倒些水，烧开，炖月桂叶和虾入味，挑出月桂叶和八角，煮墨鱼仔，撒上葱丝、胡萝卜丝和香菜丝。
七项实践
材料
排骨400克，墨鱼干50克，姜1小块，精盐1茶匙，味精0.5茶匙。
工作方法
1.排骨洗净，切块。墨鱼用水浸泡，去骨，洗净切片，生姜洗净拍松。
2.往锅里加水。烧开后放入排骨和墨鱼片，中火煮至碎，捞起备用。
3.将排骨、墨鱼片、生姜放入砂锅中，注入清水，小火煨2小时，加入精盐、味精。
欺骗
煮汤的时候一定要撇去白泡，不然汤就不白了。
结论:以上是墨鱼汤的做法。现在大家都知道怎么做墨鱼汤了。这个汤营养价值很高，里面的食材也很好吃。这是老少皆宜的美味。本文介绍的方法很简单，感兴趣的朋友不要错过。
墨鱼汤怎么做？
【材料】排骨约600-800g，比手掌略大的墨鱼干两条，姜1小块，盐1茶匙。
【做法】将墨鱼干用冷水浸泡2-4小时至软去骨，洗净切片。生姜切片备用。
2。排骨洗净切块，加水，烧开，关火，撇去浮沫，沥干。
3。将排骨、墨鱼片、姜片放入铸铁锅(或砂锅)中，加足水，大火烧开，转小火煮3小时，出锅时加盐。
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鱿鱼汤
材料:紫菜50克，墨鱼干100克，猪肉150克，盐和味精少许。
方法:将墨鱼干浸泡后洗净。将其内壳切成小块，紫菜浸泡，洗去泥沙杂物，五花肉洗净切成小块。将所有材料放入砂锅中，加入清水1500ml，用武火煮沸，小火焖3小时，加盐和味精调味。
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苦瓜海藻墨鱼汤
【材料】鲜鱿鱼100克，苦瓜100克，紫菜50克，植物油30克，葱10克，蒜10克，姜5克，盐5克。
【操作】紫菜浸泡后洗净；将新鲜墨鱼去紫皮膜，洗净；苦瓜洗净，对半切开，切瓤，切片；将葱、姜、蒜切段，去皮切片。
2.植物油烧至六成热时，放入蒜、姜、葱爆香，加入清水600g，烧开后放入墨鱼片、苦瓜片、紫菜，小火慢煮半小时左右。
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乌贼扇贝汤
【食材】烤扇贝20g、虾米30g、烤墨鱼适量、紫菜3片、虾皮10g、葱花适量、姜丝适量、食用油适量、料酒一勺、食用盐适量。
【做法】食用油烧开后，用葱、姜、虾皮翻炒，包好后加水。
2.水烧开后，同时倒入泡好的扇贝、虾仁、墨鱼干、紫菜、食用盐、料酒。
3.再煮开后就可以上桌了_
【提示】扇贝和虾仁的浸泡时间为2小时。
鱼干浸泡时间为5小时。
紫菜的浸泡时间为10分钟。
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番茄鱿鱼汤
材料:番茄200克，鲜鱿鱼200克。姜5克，葱5克，盐5克，绍酒10毫升，植物油30克。
方法:西红柿洗净切片；鲜鱿鱼洗净，去黑筋膜，切成4厘米见方的块；将姜和洋葱切片。将墨鱼、番茄放入锅中备用，放入煎锅中大火煎熟，加入植物油，放入姜、葱至六成熟，加入清水600毫升，烧开，放入番茄、墨鱼、盐，小火煮25分钟。一天一次，随餐。
功效:滋阴润燥，补中和血，润肠通便。治疗急性黄疸型肝炎。
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