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香辣炒虾仁的美味做法
香辣炒虾仁食材介绍
鲜虾500克，干红辣椒10个，郫县豆瓣酱1勺，盐少许，胡椒粉少许，白糖少许，料酒1勺，淀粉1大匙，葱适量，蒜适量，姜适量，
香辣炒虾仁的做法步骤
1、主材料，鲜虾500克。
2、将虾洗净去壳去虾线。
3、加入少许盐胡椒粉和料酒，淀粉抓均腌着备用。
4、干辣椒切碎，并准备好适量葱姜蒜。
5、上锅入油，爆香葱姜蒜和辣椒。
6、加入虾仁煸炒至浅红色。
7、加入一匙郫县豆瓣酱炒均。
8、再加入少许白糖提味，炒至虾仁熟透关火。
9、成品。
2、香辣西芹炒虾仁的做法
无辣不欢，准备辛苦胃，满足嘴巴！香辣西芹炒虾仁不是一般的下饭！
By 小兔子麻麻v 【豆果美食官方认证达人】
用料
虾仁 200g西芹 200g盐 适量生抽 适量花椒粒 8-9粒干辣椒 3个葱 2根做法步骤
1、盐田虾解冻备用
2、芹菜去掉芹菜叶子，对折后可以看到芹菜杆的丝，去掉丝
3、芹菜杆斜着切，切成1.5-2厘米长的奥片
4、干辣椒切成丝，花椒只要花椒粒，蒜切成薄片，葱切成葱丝
5、锅内放入油，油热，放入花椒，蒜片，葱丝，辣椒段煸炒出香味，火不要太大，不然就糊了
6、放入芹菜翻炒几下，放入虾仁翻炒，待虾仁变色，变成红色，倒入生抽少许，料酒少许，加入盐，翻炒均匀出锅
7、出锅啦
8、图二
9、图三
10、虾仁清洗干净，沿背部划开，可以去除虾线，防止虾腥味重 腹部的黑线也去掉
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