1、 将虾去皮、头和尾炒虾仁的做法，抹刀片成片； 加蛋清、盐、水淀粉抓匀上浆； 茭白去皮，一片两半冬瓜炒虾仁的做法，斜刀切片； 热锅中加植物油烧温，加入虾仁划散取出； 锅内留底油烧热清炒虾仁的做法，加入葱姜末煸炒出香味； 再加入茭白煸炒； 随即烹高汤20克，加调味品入味芹菜炒虾仁的做法，加虾仁、青豌豆翻炒几下黄瓜炒虾仁的做法，淋明油出勺
2、 小帖士-食物相克： 海虾：虾忌与某些生果同吃
3、虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质
4、如果把它们与含有鞣酸的生果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会减低蛋白质的营养价值，并且鞣酸和钙离子联合形成不溶性联合物非常刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状
5、海鲜与这些生果同吃至少应间隔2小时
6、 香酥肉 主料：猪肉(肥瘦)400克 辅料：香菜5克 调料：八角1克，香叶1克香酥鲫鱼的做法，花椒1克香酥鸡的做法，桂皮1克家常菜谱 鲁菜，酱油30克，白砂糖15克，大葱5克，姜1克，大蒜（白皮）3克，淀粉(豌豆)5克，醋5克，味精2克，植物油50克 香酥肉的特色： 色泽红亮，酥软醇香鲁菜菜谱家常菜做法，肥而不腻
7、 做法 将猪肉去皮，用凉水洗净，放入开水内烫透，再用凉水投凉，改成大斜片，摆在盆内加大料、花椒、香叶、一半葱姜、桂皮、酱油、汤上屉蒸烂
8、 其余葱姜切丝，香菜切段香酥鸭的做法，蒜切片
9、 把蒸烂的肉片抹上湿淀粉10克（淀粉5克加水）后，放油内炸至呈火红色倒出
10、 勺内放底油，用葱姜丝、蒜片炸锅鲁菜菜谱，加酱油、白糖、醋、味精香酥鸡块的做法，再将炸好的肉片放入勺内，煨三分钟香酥排骨的做法，翻个儿盛入盘内鲁菜菜谱大全，撒上香菜段即可
11、 香酥肉的制作要诀： 因有过油炸制过程，需预备植物油约800克
12、 小帖士-食物相克： 香菜：服用补药和中药白术、丹皮时鲁菜凉菜菜谱，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效