1、牛肉炖土豆的做法做法一食材明细主料牛肉2斤土豆2个，大洋葱2个胡萝卜1个辅料大葱适量生姜适量老抽5克料酒10克白醋10克白砂糖10克盐适量食用油适量咸鲜口味炖工艺一小时耗时普通难度土豆炖牛肉的做法步骤1食材洗净
2、2牛肉切大块，放入锅中，加冷水没过肉
3、3煮开撇去浮沫，捞出过水
4、4土豆、胡萝卜去皮，切滚刀块，洋葱切块
5、5起油锅，油热，放入牛肉，煸炒均匀
6、6放入老抽、料酒、白醋后，放入洋葱，撒糖翻炒，再放入葱姜，翻炒均匀
7、7放入高压锅，倒入5升热水，中小火压20分钟
8、8放入土豆、胡萝卜、盐，搅匀，再压10分钟
9、9排气即可
10、10装盘，诱人的土豆炖牛肉来了！小窍门如果家里没有压力锅，用砂锅中小火烧20分钟，改小火炖2小时
11、出锅前半小时放盐、胡萝卜、土豆
12、做法二用料 牛腱子肉 600克 土豆 两个 姜 5片 大葱 半根 八角 两个 干辣椒 5个 老冰糖 2块 自制辣椒 1勺 盐 适量 老抽 矢量 生抽 矢量 料酒 矢量 牛肉炖土豆的做法 牛肉冷水入锅，水滚后把血泡沫撇出，把牛肉倒出来用冷水冲干净