1、番茄和土豆洗净，分别切块和丝
2、 锅热稍多油，同时下番茄和土豆丝，炒至番茄化成糊状
3、 加盐、鸡精、糖调味，撒葱花出锅
4、 土豆丝的美味做法三 材料 土豆、面粉、鸡蛋、花生油、盐 做法 土豆洗净去皮，打成丝;土豆丝用水洗去淀粉，沥干水分，用适量盐搅拌土豆丝
5、 土豆丝稍稍变软后，打入鸡蛋搅拌均匀
6、 把面粉直接加入搅拌均匀的土豆丝中，继续搅拌均匀
7、 锅热后，加入少量花生油，提锅转动，让锅四周均匀附着一层薄油
8、 油热后舀入一勺和好的土豆丝面糊搁锅底，转小火，并且迅速用圆勺的底部均匀摊平压薄土豆面糊
9、 底部上色后翻面，继续用勺底部摊平压薄另一面，并且在饼的上外边贴锅沿淋少许油，让油从上往下渗透
10、 待双面烙制成金黄色，出锅切片装盘
11、 土豆丝的美味做法四 材料 土豆 干辣椒 蒜 糖 醋 花椒 盐 生抽 辣椒油 做法 土豆切丝，泡凉水里15分钟以上; 干辣椒切段，蒜切末; 土豆丝下水煮2分钟，捞出沥干水，装入碗中; 放糖、醋、花椒面、盐、生抽、辣椒油，然后在上面放蒜末和干辣椒; 烧油，油热后把油浇在蒜末和干辣椒上面(这样会把调料爆香)，拌匀即可~ 土豆丝的美味做法五 材料 主料：土豆300克 辅料：鸡蛋1个，面粉50克，细香葱1棵，蒜半头 调料：食盐适量，五香粉2克 做法 将土豆去皮洗净，用擦丝器擦成细细的丝
12、 将鸡蛋打入土豆丝中，再放入葱花