1、土豆、胡萝卜洗净切丝，之后用清水多冲洗几次，以洗去土豆中醋溜土豆丝图片合集醋溜土豆丝图片合集(11张)的淀粉，接着放入盛有一小勺盐水的容器中浸泡，炒前捞出沥干水分（用水冲洗，是为了洗去土豆里的淀粉，防止土豆发黑，泡在盐水中是为了让土豆不变色，炒制后更脆脆）
2、尖椒洗净去籽，切成洗丝；干红辣椒切成小段
3、3 、大火加热锅中的油，放花椒、干红辣椒段炸出微烟，将沥干水分的土豆丝入锅爆炒，依次调入香醋、盐及白砂糖
4、 1分钟后入尖椒丝，不断翻炒约2分钟，调入鸡精炒匀，即可装盘
5、 [2] 做法三食材准备主料：土豆一个辅料：葱一根、红辣椒一个调料：料酒、味精、盐、酱油、醋、白糖、胡椒粉制作步骤将土豆刀成丝、葱切丝、红辣椒切丝
6、锅内放少许油，下入葱丝、红辣椒丝、爆锅然后下入土豆丝
7、依次下入料酒、味精、盐、酱油、醋二两、胡椒粉少许、白糖一点
8、翻炒即可
9、做法四食材准备主料：土豆 两个 辅料：辣椒、蒜、米醋、火麻油、盐 制作步骤 把土豆去皮，用清水洗净
10、 将土豆切成丝，刀工不好的可以考虑用切丝工具哟
11、 将土豆丝放入盆中用清水泡三次，换三次水，把淀粉都泡出去
12、 将辣椒和蒜都切成末备用