1、小土豆可以做成咸菜，比较开胃，那么小土豆咸菜的做法是什么呢？ 先放八角，五香粉煮猪肉
2、水刚好过肉的高度，不要太多水，加葱，香菜根，辣椒，土豆与调味料一起煮，约2小时左右，出锅前15分钟加香菜即可
3、做小土豆咸菜不怕盐多，因为做的就是咸菜，可以考虑放几颗冰糖
4、 本身小土豆能供给人体大量有特殊保护作用的黏液蛋白
5、小土豆能促持消化道、呼吸道以及关节腔、浆膜腔的润滑，预防心血管和系统的脂肪沉积，保持血管的弹性，有利于预防动脉粥样硬化的发生
6、土豆同时又是一种碱性蔬菜，有利于体内酸碱平衡，中和体内代谢后产生的酸性物质，从而有一定的美容、抗衰老作用