1、瘦肉切片加入淀粉、蚝油、食盐、花生油腌制备用
2、土豆切刀块
3、热锅倒油，下大蒜爆香
4、倒入土豆翻炒片刻
5、倒入适量清水炖至八成熟
6、倒入肉片，加入一勺豆瓣酱拌匀煮至肉片变色
7、大火收汁关火
8、装盘，撒上葱花即可
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来源：互联网
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