青椒炒土豆丝的家常做法(炒土豆丝的家常做法）

1、土豆切薄片，再切丝

2、青椒切斜丝土豆丝切好，淘洗淀粉备用

3、葱、姜，切好备用

4、锅中油烧热，爆香葱姜

5、放入土豆丝，快速翻匀

6、立马调入白醋翻炒均匀

7、放入青椒，红辣椒，调入调料水、盐，快速翻炒至青椒断生即可

8、（红辣椒只是装点一下）先拍照一下了！1开饭喽！小贴士炒制过程务必全程大火，炒好的土豆丝香脆

9、 土豆去皮不宜厚，越薄越好，因为土豆皮中含有较丰富的营养物质

10、土豆去皮以后，如果一时不用，可以放入冷水中，再向水中滴几滴醋，可以使土豆洁白