1、烤金针菇（空气炸锅版）的做法：主料；金针菇480克、蒜头3瓣、香葱1棵、小米椒1个
2、辅料；盐2克、鸡精少许、酱油1勺、烧烤粉1勺、辣椒面少许、白芝麻少许
3、碗里加入盐和鸡精，倒入烧烤粉
4、加入蒜末和白芝麻
5、加入辣椒面和小米椒
6、浇入热油
7、加入酱油，用筷子搅拌均匀
8、空气炸锅提前200度预热10分钟，铺上锡纸，放入洗净沥干水分的金针菇
9、200度烤10分钟，中途翻面一次
10、10分钟后将调好的酱汁倒入金针菇里，用筷子翻拌均匀
11、继续200度10分钟，中途翻拌1次
12、1烤好后撒上葱花即可食用