1、炒锅置旺火上，放入猪油，烧至六成热，先下肥腊肉和蒸腊肉的原汁，炒几下，再加入藜蒿根和干红椒未煽炒，接着放入精盐，继续炒1 分钟，然后下瘦腊肉合炒，淋入清水，焖2 分钟，待收干水，盛入盘中即成
2、 ... 腊肉的营养价值 腊肉是指肉经腌制后再经过烘烤（日光下曝晒）过程所成的加工品
3、腊肉的防腐能力强，能延长保存时间，并增添特有的风味，这是与咸肉的主要区别
4、过去腊肉都是在农历腊月也就是12月份的时候加工制作而成的，所以也被人们称之为腊肉
5、它的营养价值是非常丰富的
6、熏好的腊肉，表里一致，煮熟切成片，透明发亮，色泽鲜艳，黄里透红，吃起来味道醇香，肥不腻口，瘦不塞牙，不仅风味独特，营养丰富，而且具有开胃、去寒、消食等功能
7、陕南腊肉保持了色、香、味、形俱佳的特点，素有“一家煮肉百家香”的赞语
8、 腊肉蒸、煮后可直接食用，或和其他干鲜蔬菜同炒；西餐中一般用作多种菜肴的配料
9、 腊肉的食用功效有：腊肉性味咸甘平，健脾开胃
10、 腊肉的营养价值主要有： 腊肉中磷、钾、钠的含量丰富，还含有脂肪、蛋白质、碳水化合物等元素； 腊肉选用新鲜的带皮五花肉，分割成块，用盐和少量亚硝酸钠或硝酸钠、黑胡椒、丁香、香叶、茴香等香料腌渍，再经风干或熏制而成， 具有开胃祛寒、消食等功效； 腊肉的饮食宜忌 腊肉这种既美味有有营养的食材，对于一般人来说都是可以食用的，但是也有其不适宜的人群，老年人忌食；胃和十二指肠溃疡患者禁食
11、 如果暂时放开“口感”，从营养和健康的角度看，腊肉对很多人，特别是高血脂、高血糖、高血压等慢性疾病患者和老年朋友而言，实在不是一种合适的食物
12、 首先，腊肉的脂肪含量非常高